Thực đơn
Chè_lam_Phủ_Quảng Thành phẩmMiếng chè lam phủ Quảng thường có độ dày 1,5 cm, cạnh vuông 5 cm. Trước đây, khi chè lam đã nguội thường được gói vào lá chuối khô cho vào chum hoặc vại sành để bảo quản, ngày nay thường dùng túi nilon để gói.[1]
Chè lam phủ Quảng có vị dẻo thơm của gạo nếp, vị bùi của lạc, vị cay dịu của gừng, vị ngọt đậm của mật mía. Miếng chè lam có màu nâu nhạt, có hoa trắng do lạc tạo nên.[1]
Khi ăn, dùng dao sắc cắt chè lam thành từng khoanh, uống với chè xanh hoặc chè tàu.[1]
Thực đơn
Chè_lam_Phủ_Quảng Thành phẩmLiên quan
Chè lam Chè lá mỏng Chile Chế Linh Chữ Latinh Chí Linh Chế Lan Viên Chi Lợn Chi Liễu Chợ LớnTài liệu tham khảo
WikiPedia: Chè_lam_Phủ_Quảng http://toquoc.vn/Sites/vi-vn/details/31/mon-viet-d...